晴れたら出発

私が個人的に気に入っていいるうまいもんやさんをご紹介。

旅で訪れると、観光スポットはWEBや本で紹介されているが、

本当にうまい店というのは、載っていないことが多い。

るるぶなどに紹介されている店の中にも、地元で知っている店は、

自分としては人にお勧めしないだろうと思われる所もよくある。

やはりその土地に住んでいる人に実際に情報を聞いてみるのが

間違いのない方法だ。

旅先でまずい物を食うほどがっかりすることはないから。

そこで、個人的に気に入ってよく行っている店を紹介する。

この店なら後悔はしないだろうと・・・個人の好みで、あくまで、私の味覚でご紹介。


１．めん坊・・・うどん（そば）やさん。めん、だし、具と、うまいと思うこの店。

愛媛は南西部の西予市にある。国道５６号線ぞい。

讃岐うどんとは麺の味が違っているけど、ざるや山かけの冷たいやつの麺はしっかりとこしがあって

うまい。夏場はこの山かけの冷たいのを行く毎に注文する。

また、ざるのつけだしがうまい。だいたい、このつけだし、ほとんどの店ではいいかげんな味で

あることが多いと私の経験上思うのだが、例えばわさびを沢山入れて、なんかごまかした味で

食べるしかなかったりすることが多いが、ここは違う。

うまいから、うどんを食べ終わった後に私はすすって味わっている。

それから、あったかいものもなかなかのものだ。

きつねは大きなあげが二枚はいっていて、麺が見えない。天ぷらは大きめの海老が二本。

しそだとか唐辛子のような具は入っていない。天ぷらで食いたいのはやっぱ海老だろう！という

この発想が私は好きだ。だしもうまい。

ただ言っておきますが、だしは甘めです。特に愛媛でもこの南予地方は、料理の味付けは

甘めが基本。それになれている私がうまいと感じる味なので、東日本出身の人の口には、

合わないかもしれません。まあ、それはこちらの何処で食事をしてもそうなのかもしれないですが。

ちなみに、吉野屋の牛丼はすっぱからく感じます。松山市に三河屋という牛丼屋があるけど、

そこの味が甘めで最高にうまいと思っています。

吉野家の牛丼に卵を入れるとちょうどよい。こういう味覚です。

めん坊の場所